Sebze Kebabı

Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 3 adet yeşil biber
• 3 baş brokoli
• 3 baş karnabahar
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2, 3 diş sarımsak
• 1 kase light yoğurt
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Kurutulmuş acı kırmızı biber

Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, kabak, patates, biber şerit olarak doğranır. Brokoli ve karnabaharda küçük parçalara ayrılır. Bu sebzelerin üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağ sürülür. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Soğan, sarımsak ve kuru biber kıyılır. Tencerede 1 tatlı kaşığı zeytinyağında kavrulur. Domatesler küp şeklinde doğranıp soğanlara eklenir. Suyunu salınca blenderla püre haline getirilir. Fırındaki sebzelerin üzerine dökülür biraz daha pişirilir ve fırından alınıp üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.