Sebze Mücveri

Sebze Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Yenibahar
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı un
• Kızarmak için sıvı yağ (veya fırınlayabilirsiniz)

Yoğurt sosu:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı dereotu
• Karabiber

Sebze Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Mücveri çok severim. Ancak dolabımda 1 adet kabak kaldığını görünce tarifi biraz değiştirdim. Belik yapan vardır ama ben baya uyduruk bir deneme yaptım ve harika oldu, İşte tarifi:

1. Kabak, havuç, patates ve sarımsakları rendeleyin.
2. Maydanoz ve taze soğanı çok ince kıyın.
3. Yumurta, baharatlar ve unu ekleyerek sebzeleri çok ezdirmeden karıştırın.
4. İyice kızdırdığınız sıvı yağda önlü arkalı 1 yemek kaşığı koyarak kızartın.
5. Veya mücverleri yağladığınız bir tepsiye 1er kaşık dizerek fırında da pişirebilirsiniz. Ben kızarttım.
6. Yoğurt sosunu yapmak için, salatalık turşularını çok küçük doğrayın ve diğer malzemelerle iyice karıştırın.
7. Mücverlerinizi bu sos ve yanında nar eksili domatesle servis yapın. Üçü bir arada harika oluyor.

Özellikle çay saatlerinde yenebilecek harika bir lezzet. Afiyet olsun.