Sirkeli Sebze Salatası

Sirkeli Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy havuç
• 2 tane büyük boy patates
• 2 tane büyük boy kapya biber
• 6 diş iri sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• Tuz

Sirkeli Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç, patates, biber yıkanır.
2. Havuç, patates ve sarımsakların kabukları soyulur.
3. Havuç, patates ve biberler serçe parmak boyutunda julyen doğranır.
4. Tencerenin en altına julyen doğranmış havuçlar konulur, üzerine 2 diş sarımsak doğranır, bir tutam tuz serpilir.
5. Ardından ikinci kat olarak julyen doğranmış patatesler konulur, üzerine 2 diş sarımsak doğranır ve bir tutam tuz serpilir.
6. Son olarak 3. Kata julyen doğranmış kapya biberler konulur, üzerine 2 diş sarımsak doğranır ve bir tutam tuz serpilir.
7. 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı sirke (elma sirkesi tercih ediyorum) dökülür.
8. Kahve gözü ocakta kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir.
9. Takriben 20 dakika sonra bir çatalla en üstteki biber ve patatesin pişip pişmediğini kontrol edip altı kapatılır.
10. Tencere soğuyunca geniş bir kaba dökülür.
11. Üzerine maydanoz veya dereotu kıyılır. Afiyet olsun.