Sebze Tabağı (Reflü Diyeti)

Sebze Tabağı (Reflü Diyeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dal brokoli (125 gram)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 küçük kase yağsız yoğurt
• Not : Sebze miktarları isteğe bağlı olarak artırılabilir.

Sebze Tabağı (Reflü Diyeti) Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli sebzesi, içerisinde A, E, C, K, B2, B3, B6 vitaminlerini, potasyum, sodyum, çinko, folat, selenyum, magnezyum, manganez, kalsiyum ve betakaroten, folik asit, demir, lif içeren zengin bir sebzedir.
Kalp rahatsızlıklarına, göz sağlığına, sindirim sistemi sağlığına, vücudun bağışıklık sistemine faydası olan sebzelerdendir.
Brokoli kansızlığı önler.
Kandaki şekeri dengeler.
Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
Vücutta oluşan kronik iltihaplanmayı önler.
Kendisi kadar suyu da oldukça şifa kaynağı 💚
Havuç, yüksek oranda lif ve beta-karoten içeriğine sahip ve aynı zamanda potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, A, B, C, E, K vitaminlerini barındıran iyi bir antioksidan kaynağıdır.
Bir kök sebze olan havuç, çeşitli yemeklerde, salata ve tatlılarda kullanıldığı gibi birçok faydaya sahiptir.
Havuçtaki genel bilinen renk turuncu olup yanı sıra mor, beyaz, sarı ve kırmızı renkleri de mevcuttur.
İçerisinde bulunan beta-karoten sayesinde özellikle göz, akciğer ve genel olarak bağışıklık sistemi için olumlu etkilere sahiptir.
Kas dejenerasyonunu azaltıcı etkiye sahip olduğu gibi aynı zamanda erken yaşlanmayı önler.
Havucun, kolon, meme, akciğer kanserlerini önlemede olumlu etkisi vardır.
Düşük kan basıncı sağlayarak kolesterolü düşürür.
İçerisinde bulunan birçok vitamin yağda eriyen vitaminler olduğundan dolayı bir miktar yağ ile tüketimi, vücuda daha fazla fayda sağlayacaktır.
Patates, içerisinde A, B6, C, E, K vitaminleri ve folik asit, demir, nişasta, protein, karbonhidrat bakımından zengin, toprak altında yumru şeklinde yetişen bir besin maddesidir.
Nişasta oranı yüksek olan patates pişirilirken dağılır.
Nişasta oranı yüksek olan patateslerin içi beyaz olur.
Tüketilecek patatesin içi sarı ise bu da protein miktarı fazlalığını gösterir.
Yemeklik olarak tüketilen patateslerin kabuğunda yeşillenme oluşabileceği ön görülerek güneş ışığında bırakılmamalıdır.
Kabuğa yakın yerdeki solanin maddesi güneş ışığında aktive olacağı için patates içerisinde zehirli bir glikozit meydana gelir ve bu tür patatesler sağlık açısından zararlı olduğu için tüketilmemelidir.

Bilenler bilir mide rahatsızlıklarının ne kadar zorlu bir süreç olduğunu. Doktorun verdiği ilaç tedavisinin yanında beslenmenin de çok önemi vardır.
Mide rahatsızlıklarının ihmal edilmemesi gerekir. Her hastalıkta olduğu gibi, erken teşhis hayat kurtarır 💚
Çoğu besinden uzak durulması gereken bu dönemde kurtarıcı olarak haşlanmış sebzeler en büyük yardımcımızdır.
Besin değerleri bakımından mideye olumsuz etkisi olmayan yiyecekleri tercih edip haşlayarak tüketmek, normal yaşama da dahil etmemiz gereken bir besin döngüsü aslında.
İşte bu besinlerle hazırlanan sağlık dolu tarifimin işte detayları :

1. Öncelikle pişirilecek malzemeler su ile yıkanarak iyice dezenfekte edilir.
2. Küçük bir tencere içerisine brokoliler parçalanır ve üzerine bir bardak su eklenerek ocakta, tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde haşlanır.
3. Haşlama süresi 6 dakikadır.
4. Başka küçük bir tencereye de patates ve havuç konularak suda haşlanır.
5. İsteğe göre haşlama öncesinde veya sonrasında kabukları doğranır.
6. Kısa sürede haşlanan brokoliler servis tabağına alınır ve yanına da haşlanan havuç ile patates dilimlenir.
7. Üzerlerine yoğurt gezdirilerek servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕