Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Yapımı

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük havuç
• Yarım patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Havucu ve patatesi küçük küp şeklinde doğruyoruz ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alıyoruz. Üzerine bezelyeyi de ekleyip kavurmaya başlıyoruz. 5 dakika kadar sonra arpa şehriyeyi ekliyoruz. Sebzeleri çok fazla kavurmayalım. Daha sonrada pişeceği için ezilmesinler.
Arpa şehriyenin rengi dönmeye başlayınca üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca tavanın kapağını kapatıyoruz. Ocağı da kısıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince üzerine kağıt havlu kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer et veya tavuk suyunuz varsa daha lezzetli olacaktır. Ben bu pilavı çok sevdim. Afiyet olsun.