Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk

Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg tavuk fileto
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet pırasa(Yapraksız kısmı)
• 1 adet kereviz (Sadece baş kısmı)
• 1 veya 2 adet kabak (Bu seferlik bende olmadığı için koymadım ama güzel bir tat katıyor. üstelik normalde kabak yemeyenler anlamıyor içinde olduğunu. Eşimden biliyorum)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet havuç
• 1/2 (yarım) paket mantar
• Sıvı yağ

Besael sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Kimyon
• Nane

Üzeri için,

• Arzuya göre kaşar peyniri rendesi

Sebzeli Beşamelli Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Sebze yemeyi pek sevmeyen eşler ve hatta çocuklar için sağlıklı ve severek sebze yedirecek kadar lezzetli bir tarifle geldim şimdi de.
Evde ne varsa koyulabilen veya ısrarla yemeyen/sevmeyen varsa listeden çıkarılabilen renkli bir yemek, yani adeta bir sebze karnavalını tavukla gizlemek gibi bir tabirle sunabilirim sizlere 😊
Fazla uzatmadan yemeğimize başlayalım. Öncelikle malzemelerimizi doğrayalım. Benim eşim yemekte pek iri doğranmış malzeme sevmediğinden ben küp şeklinde ve küçük doğradım malzemelerimi resimlerde de görebileceğiniz gibi. Siz nasıl seviyorsanız o şekilde doğrayın elbette.
~Bende bu seferlik kereviz ve kabak olmadığı için koymadım ancak sizde varsa koyabilirsiniz. Hem lezzeti arttırıyor hemde yemeyenler farkına bile varmadan afiyetle yiyorlar 😉~
Vok tavaya az sıvı yağla önce patateslerimizi, ardından 2şer dakikalık aralarla ve karıştırıp ağzını kapatarak havuç, biberler, soğan, pırasa ve son olarak da mantarlar eklenerek hafif sotelenir.
Sotelenen sebzeleri fırında kullanacağımız kaba alıp aynı tavada jülyen veya küp doğranmış tavuk parçalarını da az yağda soteleyelim. Suyunu çektikten sonra fırın kabına alıp sebzelerimizle harmanlayalım.
Başka bir kapta beşamel sosumuzu hazırlayalım. Yağları tenceremize alıp unu kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine azar azar sütümüzü ilave edip hızlıca çırparak karıştıralım. Koyulaşınca altını kısıp baharatları ekleyelim (biz bol baharat sevdiğimiz için yazdıklarımın hepsini kullanıyorum. Ancak siz sevmiyorsanız sadece tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz) son bir kez karıştırıp kapatalım ve fırın kabına dökelim.
Hafifçe sosu sebze ve tavuklara yedirelim ve arzuya göre üzerine kaşar peynir rendesini de yayarak 180 derece fırında pembeleşene dek pişirelim.
Her ne kadar anlatması uzun sürse de emin olun yapması o kadar oyalayıcı ve uğraştırıcı değil. Evinizde hangi malzemeler varsa ekleyip/çıkararak kendi damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz bir yemek.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun💕 Allah sofralarımızdan bereketi eksik etmesin 🙏