Sebzeli Buğday Risotto

Sebzeli Buğday Risotto Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr buğday
• 1 adet mini patlıcan
• 1 adet mini kabak
• 1 adet mini havuç
• 1 diş sarımsak
• Yarım bağ semizotu
• 2 adet yeşil erik
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Az zeytinyağı
• Varsa fesleğen ya da pesto sos

Sebzeli Buğday Risotto Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayımızı akşamdan veya 3 saat önceden ıslatalım.
2. Islanan buğdayları süzelim tencereye az zeytinyağı koyup 5 dakika kavuralım.
3. Kavrulan buğdayların üzerine sıcak su ilave edip haşlayalım.
4. Suyunu çektikçe su ilave edip ara ara karıştıralım.
5. Yarı haşlanmış duruma gelince küçük küçük dogradığımız sebzeleri ilave edelim ki hepsinin beraber haşlanması lezzet patlaması yaratsın😉
6. Sebzeler yumuşamaya başladığında içine tereyağını ve erikleri bütün şekilde ilave edelim. Varsa içine fesleğen ya da pesto sos ilave edip piştiğinde kapatıp afiyetle yiyelim 😋.