Sebzeli Erişte (Havuç Kırmızı Pancar Ispanak)

Sebzeli Erişte (Havuç Kırmızı Pancar Ispanak) Tarifi'nin Malzemeleri

Havuçlu erişte için;

• 1 orta boy havuç
• 2 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un (Eksik gelirse eklenebilir. )

Kırmızı pancarlı erişte için;

• 1 orta boy kırmızı pancar
• 2 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un (Eksik gelirse eklenebilir. )

Ispanaklı erişte için;

• 6-7 adet ıspanak yaprağı
• 2 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un (Eksik gelirse eklenebilir)

Sebzeli Erişte (Havuç Kırmızı Pancar Ispanak) Tarifi'nin Yapılışı

Aynı anda üç farklı erişte yapmak için:

1. Havucu rendeleyin ve bir çay bardağı su ile haşlayın, haşlanınca blenderden geçirin.
   Hamuru için unun ortasına yumurtaları kırın ve tuzu ilave edin.
2. Havucu ekleyip hamuru yoğurun. (Ekstra su gerekmiyor, havucun suyu yeterli oluyor. )
3. Diğerlerini hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
4. Kırmızı pancarlı erişte içinde havuçta olduğu gibi aynı işlemi takip ediyoruz.
5. Ispanaklı erişte için;6-7 adet ıspanağı yarım çay bardağı su ile blenderden geçiriyoruz.
6. Hamurunu yapıp dinlendiriyoruz.
7. Tüm hamurlar hazır olunca sırayla hamurları eşit şekilde beze yapıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
8. Ve bir örtü üzerine kurutmak için seriyoruz.
9. Kuruyunca dilediğiniz şekilde kesip, tekrar 1-2 gün kurutmak için seriyoruz.
10. Sonrasında uygun kaplara yada keseye koyup yemeye hazır hâle getiriyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌾