Sebzeli Erişte ( Kesme Makarna)

Sebzeli Erişte ( Kesme Makarna) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak ve  pancar
• Havuc
• Domates
• İstedigini bir sebzenin haşlanmış soğutulmuş püresi
• Tuz
• Süt
• Un ve yumurta

Sebzeli Erişte ( Kesme Makarna) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kullanacağımız sebzemizi haşlayıp, blendırda püre halime getiriyoruz, ben az suda haşladım. Bütün vitamini karışsın diye süzmeden püre haline getirdim ve bu şekilde ekledim kaç pazı yapmak istiyorsak yumurta sayısını ona göre ayarlıyoruz yani ben 4 pazı yaptım, 4 yumurta, bir bağ ıspanak, tuz, un ve bir bardak da süt kullandım. Çok sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz en az 1 saat dinlendiriyoruz ki kolay açılsın hamurumuz bütün bezeleri açtıktan sonra seriyoruz yufkalarımızı  kurutuyoruz, kuruma suresi içerisinde arada bir ters yüz yapıyoruz. Çok kurusa ekmekler kesmesi çok zor oluyor ,biraz nemliyken kesersek daha rahat oluyor. Kesim ölçüsü de bence zevk meselesi, ne çok ince ne çok kalın. Her ne kadar annem daha kısa kesmem gerektiğini söylese de ilk defa yaptım, biraz şekil bozuklukları oldu tabi ki. Sebze yemeyen çocuklar için harika bir şey dışarıda satılan sebzeliler gibi bir kokusu yok, tatları harika oldu kesinlikle tavsiye ederim. 😊 Kolay gelsin.