Sebzeli Fırında Cupra

Sebzeli Fırında Cupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy kuru soğan piyazlık doğranmış
• 5-6 sivri biber
• 4 adet domates rendelenmiş – üzerine dilimlemek için bir büyük domates
• 3 adet sarımsak
• 2 adet defne yaprağı
• Biberiye
• 2 adet çupra (  deniz çuprası kulandım dondurucudan )
• Tereyağı-zeytinyağı
• Tuz pul biber
• 5 dal yeşil soğan

Sebzeli Fırında Cupra Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağı tereyağı karışımında soğanları kremalize ettikten sonra (pembeleşmeyle yakma arasında) sarımsak koyarak başlıyoruz… sarımsakalrın kokusu gelince biber ve rendelenmiş domates ve defne yaprağı ekliyoruz. biraz pişmeye bırakıp  en son iri doğranmış yeşil soğan ekleyip biraz karıştırdıktan sonra tavanın altını kapatabilirsiniz.

Borcama çupraları yerleştirip hazırlamış olduğumuz sosu balıkların içine koyabildiğimiz kadar koyalım defne yaprağını ve bir çimdik biberiye koyalım, kalan sosu da borcama döküp balıklar kızarmaya yakın tepsimizi fırından çıkarıp üzerine dilimlenmiş domatesleri ekleyip domatesler  ve balıklar kızarınca çıkaralım.