Sebzeli Fırında Soslu Somon Balığı

Sebzeli Fırında Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet somon fileto

Sos için;

• Zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tatlı hardal
• 2-3 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı su
• 3 tatlı kaşığı vegeta tuz
• Az miktarda balık baharatı
• Yarım limon suyu

Sebze için;

• Karışık sebze
• Otlu tereyağı yoksa normal tereyağı ile istenilen baharatlar kullanabilirsiniz

Sebzeli Fırında Soslu Somon Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. (tadına bakmanızı tercih ederim) İstenilen tada ulaşana kadar miktarını arttırabilirsiniz. Sonra somonlarımızı yıkayıp hafif kuruladıktan sonra bu sosun içine koyuyor, yaklaşık 1,5-2 saat dinlendiriyoruz. Sebzelerimizi tavaya alıyoruz ve otlu tereyağımızla güzelcene pişiriyoruz. Somonlarımız dinlendikten sonra borcam veya tepsimizi alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve sosuyla birlikte içine diziyoruz. (tariflerim arasında çupra balığını da aynı şekilde yapmıştım) isterseniz bakabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 ile 200 derece fırında üstü kapalı olarak bir yarım saat pişiriyoruz. Sonra çıkarıp üstünü açıyoruz, tekrar bir 10 dakika fırında pişiriyoruz. Sebzelerimiz ve salatamızla servis ediyoruz. Afiyet olsun.