Sebzeli Güveç (Lokum Gibi)

Sebzeli Güveç (Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. kuş başı dana eti
• 3 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• Tuz ,karabiber kırmızı toz biber, sıvı yağ

Sebzeli Güveç (Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana etini yıkayıp kendi suyunu çekene kadar haşlayın.
2. Patates, kabak ve patlıcanı rengi dönene kadar biraz kızartın.
3. Derin bir kabın içine dana eti ve kızarmış sebzeyi alın soğanları piyazlık doğrayıp sarımsağı ekleyin ve içine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip harmanlayın.
4. Küçük bir tava iki su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip pişmesini sağlayın su kaynayınca ocaktan alıp önce sebzeleri küçük güveçlerin içine pay edin.
5. Daha sonra eşit bir miktarda salçalı suyu dökün ve üzerlerine domates ve biberleri dilimleyip dizin önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
6. Büyük bir tepsinin içine güveçleri koyup tepsinin için yarıya kadar su koyun öyle fırına verin.

Afiyet olsun. Not:Ben üzerlerini önce yağlı kağıtla daha sonra alüminyum folyo ile kapladım hem daha yumuşak oluyor hemde alemünyum folyonun zararından koruyor. Lokantaya gitmenize hiç gerek yok hem pratik hem lezzetli.