Sebzeli Ispanak Graten (Ispanak Yemeyen Kalmayacak)

Sebzeli Ispanak Graten (Ispanak Yemeyen Kalmayacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 3 orta boy patates
• 3 orta boy havuç
• 2 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• Tuz karabiber kırmızı toz biber

Beşamel sos için

• 3 kaşık tereyağı
• 3 kaşık un
• 3 bardak süt
• Tuz ,karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş kasar peyniri

Sebzeli Ispanak Graten (Ispanak Yemeyen Kalmayacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patates ve havuç çok ince olmamak kaydı ile halka halka doğranıp biraz tuz ve azıcık suyla haşlanır.
2. Ayrı bir tencerede soğan biberler ve sarımsaklar doğranıp zeytinyağında rengi değişene kadar kavrulup üzerine ıspanaklar eklenip ıspanak suyunu çekene kadar pişirilir en son toz kırmızı biber karabiber ve tuz eklenir ve altı kapatılır.
3. Bir fırın kabına (ben yuvarlak borcam kullandım) önce patatesler ve havuçlar dizilir üzerine kavurduğumuz ıspanaklar serilir en üstüne beşamel sos için tüm malzemeler bir tencerede pişirilip dökülür ve fırına verilir.
4. Beşamel sosun üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıkarılıp üzerine kasar peyniri rendelenip beş dakika daha fırına sürülür be servise hazır.