Sebzeli Karnabahar Tarator

Sebzeli Karnabahar Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) karnabahar
• 1 rende havuç
• 1 rende kabak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 köz kırmızı biber
• 4-5 adet doğranmış kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 kase yoğurt
• 3 ceviz içi
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 kase haşlanmış mısır
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Karnabahar Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı yumuşayana kadar suda haşlayalım.
2. Havuç ve kabağı zeytinyağı ile kavuralım.
3. Salata kasesine karnabaharı çok ezmeden elimizle ufalayalım, üzerine kabak ve havucu ekleyelim.
4. Maydanoz ve dereotunu ince doğrayıp salataya katalım. Mısırı ilave edelim.
5. Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırıp salataya katalım, karıştıralım. Baharat ve tuzunu ilave edelim.
6. En son üzerini ceviz ve pul biber ile süsleyip servis edelim.