Sebzeli Krep

Sebzeli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 8 – 9 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Mantar
• Kapya biber
• Maydanoz
• Dereotu
• Kaşar peyniri
• Tuz

Sebzeli Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta su, süt ve yumurta iyice karıştırılır.
2. Un ve sıvı yağ ve bir çay kaşığı kadar tuz da ilave edilerek topak kalmayacak şekilde çırpılır.
3. Hazırlanan krep karışımı birkaç dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz.
4. İçi harcı için mantarlar orta büyüklükte doğranarak sotelenmeye başlanır.
5. Mantarlar suyunu salmaya başladığında içine küçük doğranmış kapya biberler de ilave edilir.
6. Son olarak dereotu, maydanoz, tuz ve tercihe göre istenen baharatlar da ilave edilerek hepsi birlikte pişirilir.
7. Büyükçe bir teflon tavaya az miktarda yağ dökülerek krep karışımından bir kepçe kadar dökülür. Eşit pişmesi için tavada gezdirerek karışımın tam yayılmasını sağlayınız.
8. Krep göz göz olmaya başladığında diğer tarafı çevrilir. Bu karışımdan tavanızın büyüklüğüne göre 3 – 4 tane krep çıkacaktır.
9. İki tarafı da pişirilen krep tavadan alınarak arasına hazırlanan harç konulur. Rulo yapabilir yahut ikiye katlaya bilirsiniz.
10. Üzerine isteğe kaşar rendesi eklenerek bir iki dakika fırında bekletilebilir.

Afiyet olsun!.