Sebzeli Krep

Sebzeli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için :

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (eğer cıvık olursa biraz daha ekleye bilirsiniz boza kıvamında olacak )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için :

• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 3-4 tane mantar
• 1 tane kuru soğan (küçük boy)
• 100 gr krema
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı krema
• 100 g kaşar peynir
• Pul biber

Sebzeli Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi için tavaya sıvı yağ eklenir soğanlar minik minik doğranarak kavrulur kavrulan soğanın içine mantar ilave edilir, suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Ayrı bir tavada rendelenmiş kabak ve havuç suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Pişen kabak ve havuçlar kavrulan soğan ve mantarlara ilave edilir, kreması, tuzu ve karabiberi eklendikten sonra ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
4. Krep için: yumurta ve süt iyice çırpılır, içine tuz, şeker ve un ilave edilerek iyice çırpılır. Teflon tavaya ince şekilde dökülüp her iki yönü de pişirilir. Bu karışım ile 5-6 krep çıkıyor.
5. Pişirdiğiniz kreplerin orta kısmına iç malzemesinden koyup kenarlarını kapatarak bohça şeklinde kapatılır.
6. Birleşme kısımları altta kalacak şekilde fırında tepsinize dizin.
7. Üzerine çırpılmış krema ve rendelenmiş kaşar döküp 200 derece de fırında üzerindeki kaşar eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.