Sebzeli Mücver

Sebzeli Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil soğan
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• Kaşar peyniri rendesi
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Kırmızı tatlı toz biber
• Nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Alabildiği kadar un

Sebzeli Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı, maydanozu ve biberi ince ince doğrayalım. Kaşar peyniri, kabağı, patatesi, havucu rendeleyelim. Kabağın, patatesin ve havucun rendeleme işlemi bittikten sonra sıkıp sularını çıkaralım ki mücverimiz sulanmasın. Hepsini bir kapta toplayalım. Üzerlerine yumurta, tuz ve baharatlarını da katalım. En son ununu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayalım. Tüm malzemeyi elimizle karıştırıp özleştirdikten sonra yağ döktüğümüz kızgın tavaya kaşık yardımıyla dökelim. Ben schaferin granit mıknatıslı döküm tavasınla az yağla kızarttım. Sonuç mükemmel oldu. Mücverlerimizi arkalı önlü kızarana kadar orta ateşte pişirelim.
Afiyet bal şeker olsun.