Sebzeli Rulo Tavuk

Sebzeli Rulo Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 6 adet mantar
• 1 yumurta
• Rondodan geçirilmiş ekmek içi
• 1 kase kaşar rendesi
• 2 küçük soğan
• 500 gr tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam kekik (isteğe bağlı)

Sos için;

• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak

Sebzeli Rulo Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünün güzelce yıkadıktan sonra rondodan geçirin derin bir kabın içerisine tavuğu, yumurtayı, ekmek içini, karabiberi, tuzu, kekiği ve sarımsağı alın yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun kıvama geldiğinde dinlenmesi için buzdolabına koyun.
2. Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığınız biberleri soğanı havucu soteleyin, birkaç dakika soteledikten sonra içine küçük ve incecik doğradığınız mantarları atın.
3. Mantarlar birkaç dakika sonra suyunu salacaktır ,tavanın altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin. (bu esnada bir 2 diş sarımsağı ikiye bölerek tavaya atabilirsiniz)
4. Tavuk harcı dinlendikten sonra altına yağlı kağıt ya da streç film sererek fırın tepsisine yerleştirin yağlı kağıdın her yerini yağlayın kağıdın tepsi içine tam yerleştiğinde emin olun aksi takdirde kayabilir.
5. Tepsiye tavuk harcını dümdüz bir şekilde güzelce yayın kalınlığını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz sotelenen malzemeleri de tavuk karışımının üzerine dağıtın üzerine kaşar rendesi atın kağıdı kaydırarak tavuğu rulo şeklinde sarın .
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. Sos için: bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir ,içine domates rendesi eklenir.
8. Güzelce kavrulan domateslerin üzerine birkaç diş sarımsak rendelenir 5 dakika piştikten sonra ocaktan alınır fırından çıkan tavuk rulosu sıcakken dilim dilim kesilir ,üzerine domates sosu ilave edilip servis edilir.
   Afiyet olsun.