Sebzeli Şişte Fırında Tavuk

Sebzeli Şişte Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü (iri küp küp kesilecek )

Sosu İçin  ;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker

Sebzeleri  ;

• 2 adet patates (soyulup küp doğranacak )
• 2 adet orta boy kabak (soymadan küp doğranacak )
• 2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranacak )
• 2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
• 5 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak)
• 2 adet kuru soğan (soyulup iri yemeklik doğranacak )
• 6-7 diş sarımsak (soyulup tane kalacak )
• 1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon

Üzerine Konacak ;

• 1 adet domates (ince dilim kesilecek)
• 2-3 adet ince yeşil biber (küçük kesilecek )

Tavuklara Sürmek İçin ;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Sebzeli Şişte Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun sos malzemelerini derin bir kapta karıştıralım tavukları içine koyalım yine karıştıralım.
2. Üzerine streç saralım bu tabağa buzdolabına koyalım 1 saat bekletelim
3. Tavaya yağları koyalım soğanı sarımsağı koyalım 1-2 dakika kavuralım.
4. Sonra diğer sebzeleri yıkayalım kurulayalım tavaya sebzeleri ekleyelim karıştıralım tuz baharatları serpelim bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirelim.
5. Salçayı 1 su bardağı su ile eritip dökelim karıştıralım 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
6. Sonra bu sebzeli karışımı fırın tepsisine dökelim sonra tavukları şişe dizelim.
7. Tavaya çok az yağ kızdıralım dökelim tavukların iki tarafını kısık ateşte mühürleyelim sebzelerin üzerine tavuk şişleri dizelim.
8. Doğradığımız domates biberleri aralarına koyalım üzerine yağlı kağıt ve folyo ile kapatalım
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirelim.
10. 20 dakika sonra 180 dereceye indirelim yarım saat bu şekilde pişirelim.
11. Son 10 dakika kala yağlı kağıt ve folyoyu alalım tavuklara fırça ile yağ sürelim.
12. Tekrar 10 dakika daha 200 dakika derecede tutalım sonra çıkaralım.
13. Sıcak servis yapalım toplam 1 saat fırında pişirdim.
    Afiyet olsun