Sebzeli Spagetti

Sebzeli Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• Spagetti makarna

Sos malzemeleri:

• 2 orta boy kapya biber
• 2 tane dolmalık biber(fark etmez ben elimde olduğu için kullandım)
• Domates
• Maydanoz
• Salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağ
• Nane
• Reyhan
• Pul yada toz biber
• Peynir(isteğe bağlı ben kaşarla ev peynirini karıştırdım)

Sebzeli Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı haşlanmaya bırakıyoruz bir taraftan makarna olurken sosunu hazırlıyoruz.
Tavaya zeytin yağını (yada sıvı) koyuyoruz. Biberleri jülyen şeklinde doğrayıp ısınmış yağa atıyoruz. Soteliyoruz. Biraz dirilikleri gidince salçasını ilave ediyoruz. Salçayı fazla yakmadan domatesleri ekliyoruz. Yumuşayıncaya kadar eziyoruz(domatesleri rendedende geçirebilirsiniz daha kolay ve kıvamlı oluyor). En son maydanozları ince ince kıyıp ilave ediyoruz. (ben sosunu biraz sıcak suyla ayrıştırıyorum yoğun salça tadını götürüyor)fazla pişirmeden altını kapatıyoruz. Makarnayı süzdükten sonra küp küp doğranmış peynirleri içine atıp sosunu da üzerine dökerek karıştırıyoruz.

AFİYET OLSUN.