Sebzeli Spagetti Noddle

Sebzeli Spagetti Noddle Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• Yarım paket spagetti makarna
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 1 adet köy biberi
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Çeyrek mor lahana
• 1 su bardağı kereviz yaprağı (isteğe bağlı)
• 2 tatlı kaşığı köri
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Sebzeli Spagetti Noddle Tarifi'nin Yapılışı

Ailemle yıllar boyu geliştirdiğimiz ve her defasında aynı keyifle yediğimiz bu güzel tarifi sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorum. Size de sevdiklerinizle birlikte mutlu sofralarda yemek nasip olsun inşallah.

1.  Tavuk göğsünü haşlanması için tencereye koyuyoruz. Üstünü geçecek kadar su ekleyip, haşlamaya bırakıyoruz.
2. Yarım paket spagetti makarnayı ayrı bir tencerede kaynamış suya koyup, sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz.
3. Tavuğu önceden haşlayıp suyunu spagettiyi haşlarken de kullanabilirsiniz.
4.  Soğanı ikiye bölüp julyen doğruyoruz. Çok ince doğramadan hazırlıyoruz.
5.  Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yarı boy julyen halde doğruyoruz. Doğradığımız sebzeleri bir kenarda biriktirip hepsini birlikte pişireceğiz.
6.  Havuçları julyen soyacak ile soyuyoruz. Mor lahananın 1/4 kısmını ince ince kıyıyoruz. Döner keser gibi rahatça doğranır.
7.  Kereviz yapraklarını parmak kalınlığında doğrayalım. Haşlanan tavukları didik didik yapıp, yarım çay bardağı zeytinyağı koyduğumuz tavaya atıyoruz. Ateşi harlı bir şekilde kullanacağız.
8.  Yağ ısınınca sebzelerin tamamını koyuyoruz. Köri, pul biber ve tuzu da ekleyerek, harlı ateş üzerinde malzemeleri yaklaşık, 3-4 dakika sürekli karıştırıyoruz.
9. Bunun için vok tava veya derin pilav tavası kullanmak daha iyi olur, çünkü karıştırırken kenarlardan malzemelerin taşmaması gerekiyor.
10. Sebzeleri çok öldürmeden dişe gelecek kıvamda bırakıyoruz. Tarifin en önemli noktası belki de burası. Hafif çiğ bırakıyoruz sebzeleri.
11.  Süzüp tabağa aldığımız spagettinin üzerine karışımımızı koyup servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.