Sebzeli Tarhana

Sebzeli Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı hazır tarhana
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 avuç doğranmış lahana
• 1 kaşığı önceden kavrulmuş ıspanak
• 1/2 (yarım) su bardağı erişte makarna
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ veya margarin
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağı ve biber salçasını koyup kavurun .Üzerine 2 litre su ekleyin .İçine tarhanayı ekleyin .Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca kısın ateşi. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın .Havucu rendeleyin lahanaları ince ince kıyın .Kısık ateşte kaynayan çorbaya ilave edin. Ardından erişte makarnasını da ekleyin .Makarnalar pişinceye kadar arada karıştırıp pişirin. Son olacak önceden kavrulmuş ıspanağı da ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip servis edin. Bu çorba 2 tadındaki kızımın öğlen veya aksam yemeği olarak keyifle tükettiği bir çorbadır.
Afiyet olsun.