Sebzeli Tart

Sebzeli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç:

• 400 gr dondurulmuş ıspanak veya taze de olur
• 2 rendelenmiş havuç
• 250 gr beyaz peynir
• 1 demet taze soğan
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz ve karabiber
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

Sos:

• 2 adet yumurta
• 100 ml süt
• 200 gr ekşi krema veya krema peynir
• 150 gr çeşnili krem peynir

Hamur:

• 250 gr un
• 125 gr soğuk tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta
• Kalıp için biraz tereyağı

Biraz un hamur açmak için

• Pişirme süresi 35-40dk / alt üst ayar 200°c

Sebzeli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru yapınız, onun için un, soğuk tereyağı, yumurtayı ve tuzu kapın içine alarak yoğurularım.
2. Sonra bir streç folya sarıp buzdolabına dinlendirin.
3. Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
4. Soğanları doğrayınız, havuzları rendeleyin.
5. Sarımsağı ezip ve bir tavanın içine yağı ekleyiniz, kuru ve taze soğanı, havucu, sarımsağı kavurun 5-10dk (hafifçe diri kalmalı)
6. Ocaktan alıp başka bir kase aktarınız ve ıspanakla birlikte diğer sebzelerle karıştırılır.
7. Buzdolabdan hamuru alıp tezgahın üzerinde hafif un serpilmiş, merdane yardımıyla yuvarlak şekilde acınız yaklaşık 30cm ile 32cm boyutta.
8. Fırın kağıt kalıbına yerleştiriniz.
9. Hamuru içine ekleyiniz, yanları hafifçe bastırılır.
10. Çatal yardımıyla üzerine bir kaç delik acınız.
11. Kavrulan sebzeleri üzerine yayıyoruz.
12. Üzerine ufalan mis beyaz peyniri serpiyoruz.
13. Sos için yumurta,sütü, krem peynirler bir kabin içinde çırpılır ve tartın üzerine dökülür.
14. Dilerseniz sosun üstüne susam ile süsleye bilinir.Şimdi’den afiyet olsun.Göz hakkınızı helal edin.