Sebzeli Tavuk

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk but
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 sarı kapya biber
• 1 yeşil kapya biber
• 1 havuç
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 200 gram mantar
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı tavuk suyu yada süt

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu iyice haşlayalım. Tavuk haşlanırken diğer tüm sebzelerimizi jülyen biçimde yaklaşık 1 santim büyüklüğünde doğrayalım ve kızartalım ve süzgeçe alalım. (mantarlar büyüklüğüne göre 3 ya da 4e bölünebilirler)

Haşlanan tavuğu ufak parçalara ayıralım.

Yemeğimizi pişireceğimiz derin tencere ya da wok içine çok az sıvı yağ katıp yemeklik doğradığımız soğan ve ince ince doğradığımız sarımsakları kavuralım ve tavuklarımızı da ekleyip bi iki dakika tavuğumuzu soteliyelim. 2 kşk salçamızı ekleyelim 1dakika kadar kavuralım. Kızarttığımız sebzelerimizi de tenceremize ilave edip biraz beraber çevirelim ve hemen peşine ayrı bir kapta tavuksuyu yada sutle açtığımız unumuzu tenceremize dökelim. Bu aşamada tuzumuzu da ekleyip tenceremizin altını kısıp yemeğimizi karıştırarak yaklaşık bir 5-10 dakika kadar pişirelim.

Arzuya göre kekik te eklenebilir.
Resimdeki yemeğimde o an elimde bulunmadığı için patlıcan ve kabak kullanamamıştım ama normalde tüm bu sebzelerle yaptığım bir yemektir.

Afiyet Olsun.