Sebzeli Tavuk

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ızgara tavuk
• 1 kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 büyük havuç
• 2 kabak
• 2 kırmızı biber (yoktu koymadım bu sefer)
• 2 yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 kaşık biber salçası
• 2 -3 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kimyon, pul biber, karabiber, tuz, isteğe bağlı biraz kekik

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yarım ay şeklinde doğuruyoruz.
2. Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
3. Kabak ve havucu soyup julyen doğruyoruz.
4. Biberleri ve tavukları da bülten doğruyoruz ve yemeğe hazır hale getiriyoruz.
5. Bir yayvan tencereye zeytinyağını koyuyoruz.
6. Julyen doğradığımız tavukları koyup kavuruyoruz.
7. Renkleri değişince soğan ve sarımsakları koyup kavurmaya devam ediyoruz.
8. Sonra sırasıyla julyen doğradığımız havuç, kabak ve biberleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.
9. Biraz salça ekleyip kavuruyoruz.
10. Bu sırada tereyağını ekleyip tadını güzelleştiriyoruz.
11. Baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
12. Havuçlar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
13. Ben aslında servisi zerdeçallı pilav eşliğinde yapıyorum.
14. Bu yapışımda zerdeçal olmadığı için normal pirinç pilavı ile servis ettim.
15. Kek kalıbına pilavı koyup büyük bir tabağa ters çeviriyorum.
16. Orta boşluğa tavuk yemeğinden bırakıyorum.
17. Kalan yemeği pilavın etrafına koyuyorum. Görüntüsü çok güzel oluyor. Afiyet olsun şimdiden.