Sebzeli Tavuk

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram tavuk pirzola veya tavuk göğüs
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Varsa 3 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Sıvıyağ

Sebzeler;

• 1 tane havuç
• 1 tane kabak
• 2 tane kapıya biber
• 3 tane sivri biber veya çarliston biber
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane mantar

Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı jülyen doğrayalım. Ben genelde pirzola kullanıyorum göğüs biraz daha kuru geliyor bana göre.
2. İçerisine pul biber, kekik, sarımsak, şeker, sirke varsa soya sosu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Streç kapatıp dolapta 1 saat dinlendiriyorum. Vaktiniz varsa daha uzun sürede dinlendirebilirsiniz.
4. Soğanları ikiye bölüp hilal şeklinde doğrayalım. Kabakları, havuçları, biberleri jülyen doğrayalım. , mantarların saplarını kullanmıyorum kalanını jülyen doğrayalım.
5. Tavayamıza sıvı yağ koyalım ve içine sırayla havuç, soğan, biberler, mantar ve kabakları ekleyelim sık sık karıştırıp soteleyelim. Tuz ilave edelim.
6. Tavuklarımızı da ayrı bir yerde az sıvı yağ eklediğimiz tavamıza koyalım ara ara karıştırarak pişirin kapağı kapalı 10 dakika pişirin sulanıp suyunu biraz çekince üzerine sebzeleri ekleyip birazda birlikte pişirelim.
7. Suyunu çekince pişmiş demektir.

Afiyet olsun.

Yanına pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Misafirleriniz için muhteşem bir görseli var. Mutlaka deneyin.