Sebzeli Tavuk Göğüs

Sebzeli Tavuk Göğüs Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 adet kuru soğan (yemeklik veya ay ay doğranmış)
• 1 adet yeşil biber ( doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber ( doğranmış)
• 1 adet pırasa ( doğranmış )
• 1 diş sarımsak ( ezilmiş veya ince doğranmış)
• 2 su bardağı tavuk suyu ( bulyon da olur)
• 4 adet tavuk göğüs eti ( herbiri yaklaşık 150 gram kadar olsun)
• 1 tutam kekik
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz

Sebzeli Tavuk Göğüs Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini ortalarından yatay keserek inceltiyoruz. Bu işlem şart değil, inceltmeden kullanmayı tercih ederseniz pişme süresini uzatın.
2. Biber olarak istediğiniz tür biberi kullanabilirsiniz (dolmalık, köy, kapya, çarliston).
3. Bir tencerede yağı eritin, doğranmış soğanı, biberleri ve pırasayı ekleyip kısık ateşte sebzeleri soteleyin.
4. Sarımsak, tavuk suyu ve tavukları ekleyin.
5. Kaynamaya başlayınca kekik, defne, tuz ve karabiberini ekleyin.
6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, arada bir karıştırarak, yaklaşık 30 dk yada tavuklar pişene kadar pişirin.
7. Tavuk parçalarını servis tabağına alın, üzerine sebzeli sosunu dökün ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
8. Yanında, patates, pilav, püre vs ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.