Sebzeli Tavuk Haşlama

Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 5-6 adet küçük patates
• 2 adet defne yaprağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 litre su
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için;

• Yarım limonun suyu
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su

Sebzeli Tavuk Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bagetlerin derisi sıyrılır ve kemikli ayak kısmı biraz alınır.
2. Tavuk göğsü dörde bölünür.
3. Tencereye sıvı yağ̆ alınır ve tavuklar 1-2 dk her iki tarifi mühürlenir.
4. Daha sonra içerisinden alınır.
5. Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğan eklenir 1 dk kadar sotelenir.
6. Rendelenmiş 1 adet havuç eklenir az saha sotelenir. Lezzet vermesi için tereyağına eklenir.
7. Dörde bölünmüş havuçlar, ikiye bölünmüş sarımsaklar tencereye alınır. (ben içersine 2 adet bütün soğan da ekledim. ) çok kısa sotelenir.
8. Ardından mühürlenmiş tavuklarda eklenir ve 2 dk kadar pişirilir.
9. Üzerine 1, 5 litre su dökülür, 2 adet defne yaprağı koyulur ve 20-25 dk orta ateşte pişirilir.
10. Sonrasında patates, tuz ve karabiber eklenir.
11. Diğer yandan terbiyesi için limon suyu, un ve su pürüzsüz bir kıvam alana denk çırpılır.
12. Yemeğin suyundan 2 kepçe kadar terbiyesine eklenir ve karıştırılır.
13. Sebzeler kontrol edilir yumuşadığında terbiyesi eklenir ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
14. Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpilir. Afiyet olsun.