Sebzeli Tavuk Yemeği

Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram parçalanmış kemikli tavuk eti
• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Çay kaşığı ucu ile karabiber

Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanı alacalı soyarak yarım ay şeklinde doğrayıp tuzlu suyun içine koyalım.
2. Patatesleri küp küp küp doğrayıp yağ eklediğimiz tavada hafif kızartalım.
3. Ardından patlıcanları sudan alarak kurulayalım, onunda hafif şekilde kızartalım ve havlu kağıt üzerine alalım.
4. Tavuk parçalarının üzerine 1,5 su bardağı su ekleyelim suyunu çeksin ve hafif kızartalım.
5. Haşlayıp hafif kızaran tavuk etinin üstüne zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı, biberleri katalım.
6. 1-2 dakika kavurup salça ve kabuğunu soyup doğranan domatesi ekleyelim.
7. 1 dakika da böyle pişirip üzerine kızarttığımız patates ve patlıcanları alalım karıştırmadan 1,5 -2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
8. Tuzunu, karabiberi de ilave edelim ve kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika arası pişirelim ve yemeğimiz hazırdır.

Nefis bir ana yemek olarak pirinç pilavı ile harika olur.

Afiyet olsun!.