Sebzeli Tavuklu Erişte

Sebzeli Tavuklu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

Erişte için;

• 2 su bardağı erişte
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Diğerleri;

• 2 adet tavuk bonfile
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım çorba kasesi haşlanmış mısır
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Tavuklu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritin ve erişteleri 2-3 dk kavurun, sonra üzerine 3 su bardağı kaynamış su ekleyerek ocağın altını biraz kısın, tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çekince ocaktan alın.
2. Bu sırada soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri halka halka doğrayın, sarımsakları da küp şeklinde doğrayın.
3. Başka bir tava ya da tencereye zeytinyağını ekleyin.Isınınca önce soğanları ve biberleri ekleyin, yumuşayınca sarımsakları ekleyin ve 2-3dk soteleyin.
4. Renkleri dönüp yumuşadıktan sonra mısırları ekleyip başka bir tabağa alın.
5. Aynı tencerede çok az daha zeytinyağı ekleyerek kuş başı doğradığınız tavuk etlerini soteleyin.
6. Suyunu bırakıp tekrar çektikten sonra üzerine önce biberli soğanlı karışımı sonra da erişteleri ekleyin.
7. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, 2-3dk daha kısık ateşte kavurun. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.