Sebzeli Tavuklu Milföy Kek

Sebzeli Tavuklu Milföy Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Mantar
• Ispanak
• Tavuk göğsü (800 gr)
• 1 buçuk paket  dikdörtgen milföy
• Tuz, karabiber, kimyon, domates tozu, pul biber, muskat
• Yarım çay bardağı sıvı krema
• Yarım çay bardağı su
• Kuru domates
• Zeytinyağı
• Kaşar
• Yumurta sarısı
• Galeta unu

Sebzeli Tavuklu Milföy Kek Tarifi'nin Yapılışı

Soğan, sarımsak ve mantar, zeytinyağında kavrulur. Mantar suyu salıp, geri çektikten sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş ıspanak ilave edilir ve karıştırılır. Biraz baharatlardan eklenir ve bir süre sonra tabağa alınır. Tavaya biraz zeytinyağı alınır ısınınca tavuk kavrulur, baharatlar katılır sonra sebze ve iyice karıştırılır. Sıvı krema su ve kuru domates ilave edilir (isteğe göre 1 yemek kaşığı sebze bulyon) bir kaç dakika pişirilir fokurdamaya  başlarsa ocaktan alınır. Kek kabının içi fırçayla yağlanır. Milföy hamurun merdaneyle üzerinden geçirilir, dikkatli bir şekilde hafif çekip açarak kek kabına yerleştirilir. Tavuk harcı her tarafına dağıtılır sonra kaşar, şimdi kenarlarındaki hamur üzerine kapatılır. Çırpılmış yumurta sürülür galeta unu serpilir önceden ısınmış fırında 180-200 derecede 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartıktan sonra bir kaç dakika bekletilir bıçakla kenarlardan ayrılır. Büyük bir tepsi yardımıyla tersi çevrilir ve kek kabından çıkartılır. Şimdi üst tarafı yine üste gelsin diye büyük bir servis tabağı üzerine konulur ve ters çevrilir. İstediğiniz kalınlıkta kesilir ve extradan sos isterseniz sosla servis yapılır. Afiyet olsun:)) Ben yanına kremalı mantar sosu ve pirinç pilavı sundum.