Sebzeli Türlü

Sebzeli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket kuş başı
• 2 orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 3- 4 diş sarımsak
• Çeyrek kaşık domates ve biber salçası toplamda
• 1 su bardağı sıcak su
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sebzeli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etilerimizi tencerede az yağda suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
2. Sonra derin bir kapta biraz iri doğranmış patates, yine biraz iri doğranmış patlıcan, yemeklik doğranmış kapya biber ,küçük doğranmış soğan ve sarımsağı da doğrayarak hepsini bir kapta baharatlarını dökerek harmanlıyoruz.
3. Sonra pişen etimize salçayı da koyarak kavuruyoruz akabinde harmanladığımız sebzeleri tencereye koyup tekrardan karıştırıyoruz .
4. suyunu ekleyerek kaynana kadar harlı pişirip son olarak da ağzını yağlı kağıtla kapatıp en kısığa alıp sakin sakin pişmesini sağlıyoruz.
5. Bu şekilde hem suyunu çekmeyecektir hem de daha lokum gibi pişecektir herkese şimdiden afiyet olsun.