Sebzeli Yumurta Kapama

Sebzeli Yumurta Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• 6-7 dilim sucuk
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yumurta
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Sıvı yağ veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı su

Sebzeli Yumurta Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, yumurtaları kaynamaya bırakalım.
2. Patatesleri soyup güzelce yıkayarak, küp küp keselim ve tuzlayalım.
3. Tavada sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım.
4. Patates kavrulurken, biberleri halka halka keselim ve patateslerin üzerine ekleyelim ve güzelce kavuralım.
5. Pişen sebzelerin üzerine, sucuk dilimlerini de ekleyelim ve 1 dakika yağda çevirelim.
6. Üstüne yuvarlak şekilde dilimlenmiş domatesleri dizelim, tuzlayalım ve 2 yemek kaşığı su ekleyelim. Su eklemenin sebebi, alttaki sebzelerin yanmasını engellemek için.
7. Domatesleri çevirelim, ocağın altını kısıp, üstüne haşlanmış ve boydan 2’ye kesilmiş yumurtaları dizelim.
8. Hemen üstüne kaşar rendesi serpelim.
9. Son olarak, biraz tuz ve baharatları ekleyelim ve kapağını kapatalım.
10. Kaşar eridiği zaman servise hazır😊.

Ben oğlumla yedim, 2 kişilik yaptım. Siz isterseniz malzemeleri çoğaltabilirsiniz. Hatta acı seviyorsanız, acı biber de ekleyebilirsiniz. Farklı sebzelerle de yapılabilir. Maydanoz da çok yakışıyor bu arada😊. Zenginleştirmek size kalmış.

Afiyetle ve sağlıkla kalın🤲.