Şeftali Kurabiye Tarifi

Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• vanilya-kabartma tozu
• alabildiğine un
• ceviz kabuğu

iç malzemesi

• 2 paket dolgu veya pasta kreması+süt

Üzeri için

• kırmızı ve sarı gıda boyası
• 3-4 çorba kaşığı toz şeker
• taze nane

Şeftali Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında bekletilip yumuşamış olan margarini şeker ve yumurta ile pürüzsüzleştirip süt, vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek elimize yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp elimizle hafif yoğurup açalım ve yarım ceviz kabuğunun sırt kısmına tamamını kapatacak şekilde yerleştirelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 sk kadar pişirelim. Pişmiş olan kurabiyeleri hafif ılındığında ceviz kabuklarından ayırarak soğumaya bırakalım ve kremyı tarifine uygun olarak hazırlayalım. Bazı parçalar arasında ebat farkı olabiliyor en yakın ebatları kolaylık olsun diye eşleyip herbir parçanın içine krema koyup yapışması için kenar kısımlarına da sürerek birbirine yapıştırılır. Tüm kurabiyeler için aynı işlemi uygulanır. Yapıştırma işlemi bittiğinde 2 ayrı kaseye su koyarak birine kırmızı diğerine sarı gıda boyası damlatarak renklendirelim. Her bir kurabiyeyi belli yerlerini boş bırakıp önce kırmızı boyaya daha sonra boş kalan yerleride sarı boyaya batırıp renklendirme işlemi tamamlanarak düz bir tabağa döktüğümüz şekere bulayıp servis tabağına dizelim. Sunum için taze nane yaprağı kullanarak şeftali görüntüsü verilmiş tadı da mükemmel olan kurabiyelerimiz tamamlanır.
İPUCU:

Kremayı isterseniz kendi tercihinize göre evde de hazırlayabilir, parçaları yapıştırma işlemine geçmeden araya badem de koyabilirsiniz…Afiyet olsun