Şeftali Kurabiyesi

Şeftali Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin veya tereyağı
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Alabildiği kadar un

Muhallebisi için:

• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker (tadına göre)
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için :

• 1 çay kaşığından az kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuruyoruz yumurta, margarin, pudra şekerini, vanilya, kabartma tozu, bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken muhallebisini pişiyoruz.
3. Bir tencerenin içerisine 1 su bardağından az şeker ve 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı sütü bir tencerede pişiyoruz.
4. Muhallebimiz soğurken gıda boyasını 1 çay bardağı su ile açıyoruz. Bir kaseye de 1 su bardağı şekerimizi döküyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz. 180°C fırında ben 20-25 dakika pişirdim ama sizin fırınınız hızlı veya geç pişirilebilir üzeri hafif kızarmış şekilde pişecek.
6. Soğuyan kurabilerimizin tepsiye koyduğumuz alt kısımlarını bir kaşık yardımı ile oyuyoruz oyduğumuz da çıkan parçaları muhallebimizin içerisine koyuyoruz.
7. O yüzden muhalebimiz çok koyu olmuyor. Soğuyan muhallebimizi kurabiyelerimize sürüp 2 kurabiyeyi birbirine birleştiriyoruz.
8. Gıda boyasına ardından şekere bulayıp 1-2 saat dinlenmesini bekliyoruz. Ben akşamdan yapıyorum çok lezzetli ve güzel oluyor ve 20 adet çıktı. Şimdiden herkese afiyet olsun.