Şeftali Kurabiyesi

Şeftali Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• Kabartma toz-vanilya
• 1 paket margarin
• 60 adet ceviz kabuğu
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Kırmızı, yeşil, sarı gıda boyası
• Toz şeker

Şeftali Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemeleri yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Daha sonra yıkanmış temizlenmiş ceviz kabuklarını hamurla kaplayalım. Tüm hamurların eşit olması için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar aldım. Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım ve bütün ceviz kabuklarını hamurla kaplayalım. Tepsimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırına koyalım.
Şimdi ise muhallebisine başlayalım. Unu, şekeri ve sütü tencereye alıp kısık ateşte pişirmeye başlayalım kaynamaya başladıktan 4-5 dk sonra ocaktan alalım ve pk vanilya ve 2 yemek kaşığı margarinin ilave edip eriyene kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım. Arada kabuk tutmaması için kremayı karıştıralım.
Bu arada pişen kurabiyelerimizi fırından çıkartalım ve ilk sıcaklarının geçmesini bekleyelim. Sıcaklıkları geçen kurabiyelerimizi kabuklardan çıkaralıımmm :)
Şimdi işin zevkli kısmındayız:) içleri boş olan kurabiyeleri kremayla dolduralım arzuya göre içine ceviz, fındık badem veya küp küp kesilmiş şeftali parçaları koyabiliriz ben ceviz koydum. Bu şekilde tüm kurabiyelerin içlerini doldurduk.
Şimdi daha zevkli olan boyama işlemine geçebilirizz. Hazırladığımız kurabiyeleri önce az bir kısmını yeşile sonra sarıya sonra tüm kısmını kırmızı gıda boyasına batırıp bulayalım ardından şeftalinin tüyünü yapmak için toz şekere her yerini bulayalım. Bütün kurabiyelerimize bu şekilde şeftali görüntüsü verelim ve bittikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirip afiyetle yiyebiliriz:)