Şeftalili Pasta

Şeftalili Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 200 gr şeker
• 100  gr tereyağı
• 300 gr un
• 1 tane kabartma tozu

Üzeri için:

• 1 paket vanilyali pudding
• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 tane eksi krema (schmand)
• 1 kutu şeftali
• 2 tane pasta jölesi (tortenguss klar)

Şeftalili Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yumurtaları şekeri tereyağını yaklaşık 15 dk mixer ile çırpıyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu ilave edip yine bir kaç dk çırpıyoruz. Hamuru bir borcama döküp 180 derecede 15 dk pişiriyoruz. Kekimiz pişerken vanilyalı pudingimizi paketin arkasında yazdığı şekilde pişiriyoruz. Pişen pudingin içine ekşi kremaları döküp karıştırıyoruz, pişen kekin üzerine döküyoruz, dilimlenmiş şeftalileri diziyoruz ve yeniden 10 dk fırında pişiriyoruz. Son olarak jölemizi pişirip pastanın üzerine döküyoruz. Servis yapmadan önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ben genelikle bir gün önce yapıyorum daha lezzetli oluyor.