Şeftalili Tart

Şeftalili Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket kremşanti (krema piştikten sonra krem santi ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz bir görünüm elde edinceye kadar çırpın.)

Tart hamuru için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 150 gram soğuk tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• Bir çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 2 su bardağı un ( ununuzun markası hamurun kıvamını etkileyeceği için ölçülü kullanın lütfen )

Üzerini süslemek için ;

• 2 tane ince ince dilimlenmiş şeftali

Hazırlanışı

1. Piştiğinde hamurun çatlamaması ve tereyağının elinizin ısısıyla erimemesi için tart hamurunu kısa sürede toparlamaya çalışın, çok fazla yoğurmayın.Ben mikser ile yoğurdum.
2. Hamuru yoğurunca buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
3. Hamuru, kullanacağınız tart kalıbının çapından 1-2 cm. Büyük olacak şekilde açmaya özen gösterin.
4. Kullandığınız unun yoğunluğuna göre unu 1/4 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz.
5. Tart hamurunu fırınlamadan önce bir çatalın ucu yardımıyla birkaç yerinden delin.
6. Tart hamurunu 175 derece fırında çok kızarmamasına dikkat ederek pişirin.
7. Benim fırınım ortalama 20 dk da pişirdi…hamur pişerken kremayı sürekli karıştırarak hazırlayın.
8. Kremayı ocaktan alınca içine bir paket vanilya ve krem şantiyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. ,
9. Tart soğuyunca üzerine kremayı güzelce yayın ve daha sonra dilediğiniz meyveleri de kullanabilirsiniz ama şu an mevsimi olduğu için ben şeftali kullanmayı tercih ettim. Afiyet olsun.