Şeftalili Tart

Şeftalili Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü kadar şeker
• 2 kaşık margarin (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

iç harcı için

• 5 adet küçük boy şeftali (isteğe göre ayarlanabilir)
• 4-5 yemek kaşığı şeker

Şeftalili Tart Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, yumurta ve oda sıcaklığında erimiş olan yağı bir kapta elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz ardından kabartma tozunu ekliyoruz. Unu tamamen yedirinceye dek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hafif yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu ikiye ayırıyoruz. Bezelerden birini çok ince olmamak suretiyle açıyoruz ve dibini yağladığımız borcama (fırın içinde kullanılan herhangi bir tepsi ya da tart kalıbı da olabilir. ) dibine sermek suretiyle yayıyoruz. Şeftalilerimizi küp küp doğrayıp üstüne 4-5 yemek kaşığı şeker serpip suyunu salana kadar bir müddet bekletiyoruz, bu işlemi hamuru açmadan evvel yaparsanız zamandan tasarruf edebilirsiniz. Şeftaliler hafif marmelat kıvamına geldiğinde ocakta 10-15 dakika pişiriyoruz. Hazırladığımız şeftali harcı soğuduktan sonra tepsiye serdiğimiz hamurun üstüne yayıyoruz. Diğer hamur bezesini de açıp uzun şeritler kesip bunları yatay ve dikey şekillerde konumlandırıyoruz. 180 dercelik fırında 30-35 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri kullanılabilir.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.