Şeftalili Tart Kek

Şeftalili Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sut
• 2, 5 çay bardağı un
• 1 er paket kabartma tozu ve vanilya

Krema İçin

• 2, 5 su bardağı sut
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket labne peyniri
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 4 adet şeftali
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Şeftalili Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kek için yumurta ve şeker kar gibi olana kadar çırpılır. Daha sonra diğer kek malzemeleri eklenerek kek hamuru yapılır. Yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökülerek 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Bu arada krema için şeker ve nişasta bir tencere içinde iyice karıştırılır. Üzerine süt ilave edilerek malzemelerin tamamen karışması sağlandıktan sonra ocak açılır ve kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına ulaşınca ocak kapatılır. Muhallebinin içine hindistan cevizi, vanilya ve labne peyniri eklenerek mikserle çırpılır.
Pişen kek ters çevrilerek üzerine krema yayılır. Kremanın üzerine dilimlenmiş şeftaliler dizilir.
En üst kısım için küçük bir kapta şeker ve nişasta iyice karıştırılır.Üzerine su eklenerek ocakta koyulaşana kadar pişirilir. Kaynayan karışımın altı söndürerek bir kaç dakika karıştırılarak soğutulur. Yapılan karisin şeftalilerin üzerini kaplayacak şekilde tartın üstüne yayılır. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilen tart servise hazırdır.
Afiyet olsun.