Şeftalili Tart (Nefis Kremalı)

Şeftalili Tart (Nefis Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 24 cmlik borcam yada tart kalıbı

Kreması için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 2 adet şeftali
• 4 yemek kaşığı yeşil antep fıstığı (70 gr kadar)
• 3-4 kaşık tanesi alınmış şeftali reçeli

Şeftalili Tart (Nefis Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

Tart hamurunu hazırlayın. 10-15 dk buzdolabında bekletin. Borcama kenar ve taban olacak şekilde yayın. Tekrar buzdolabında 15 dk bekletin.
Hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine kuru bakliyat yerleştirin yada hamurun üstüne, cam geniş bir tabakta koyabilirsiniz (ortasının kabarmaması için). 185 derecede ısıtılmış fırında 25 dk, üstündeki kağıdı alıp 10 dk daha pişirin.

Krema için yumurta sarıları, şeker, nişasta, un ve sütü karıştırıp pişirin. Piştikten sonra tereyağı ekleyip mikser ile 3-4 dk çırpın. Vanilyayı ekleyip 2-3 dk daha çırpın. Pişen ve soğuyan tart hamurunun üzerine kremayı soğuttuktan sonra dökün.

Şeftalileri soyun ve ince elma dilimi şeklinde doğrayın. Kremanın üzerine dizin. Antep fıstığını suda bir kaç dakika haşlayın, kabuklarını çıkarın. Fıstıkları şeftalilerin arasına yerleştirin. Üzerine bir kaç kaşık tanesi alınmış şeftali reçelini sürün. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.