Şeftalili Turta

Şeftalili Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un (elenmiş)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

İç Malzemeleri:

• 1 kg şeftali
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kıyılmış badem

Üst Malzemesi:

• 1 yumurta sarısı

Şeftalili Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına unu alıyoruz.
2. Unun ortasına yumurta kırıp yumurtanın üzerine yoğurt ilave ettikten sonra üzerine tereyağı ilave ediyoruz.
3. Üzerine kabartma tozu, pudra şekeri ilave ediyoruz.
4. Unu da karıştırarak hamuru yoğuruyoruz.
5. Turta hamurundan bir parça ayırıyoruz.
6. Ayırdığımız hamuru buzdolabına alıyoruz.
7. Diğer kalan turta hamurunu merdane ile açıyoruz ve turta kalıbına hamuru düzgünce yerleştiriyoruz.
8. İç harcı için; 1 kg şeftalinin kabuklarını soyuyoruz.
9. Şeftalileri küp küp doğruyoruz. Tavaya şeftalileri alıyoruz.
10. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip şeftali suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
11. Turta hamurunun üzerine şeftalili iç harcı ilave ediyoruz ve üzerine badem ilave ediyoruz.
12. Buzdolabına koyduğumuz turta hamurunu çıkarıp uzun ve ince şeritler haline getiriyoruz.
13. Şeftalili iç harcın üzerine kafes şeklinde kestiğimiz hamurları yerleştiriyoruz.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.