Şeftalili Turta

Şeftalili Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şu bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında beklemiş)
• Aldığı kadar un (Benimki yaklaşık 2 su bardağı aldı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• 3 adet şeftali
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4-5 adet ceviz içi

Şeftalili Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlamak için un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri eriyene kadar karıştırıyoruz. Önemli olan burada tereyağını iyice erimesi. Ben mikser kullanmadım., isteyen kullanabilir tabiki.
2. Sonrasında un kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyelim ve ele yapışmayan Bi hamur elde edelim.
3. Hamurdan bir portakaldan biraz daha büyük bir parça ayıralım.
4. Bu parçayı şeftalili kısmın üstüne rendeleyeceğiz. Bu nedenle bu hamurun biraz daha sert olması için biraz daha un ekleyip bu hamuru bekletelim.
5. Kek hamurumuzu altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba düzgün bir şekilde yayalım.
6. Şimdi şeftalili kısmı hazırlıyoruz. Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz.
7. Çekirdeğin bulunduğu bölümde koyu renk olan kısımları bıçakla çıkartıyoruz. Bazen bu bölüm acılık verebiliyor.
8. Şeftalileri küçük küçük doğrayıp içine 3 yemek kaşığı şeker ve dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırıyoruz.
9. Hazırladığımız şeftalili karışımı kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
10. En üste ise ayırdığımız kek hamurunu rendeleyip 180 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.