Şeftalili Turta(Kıyır Kıyır Enfes Lezzet)

Şeftalili Turta(Kıyır Kıyır Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 bardak pudra şekeri
• 7 tepeleme kaşık un

İç harcı;

• 2 büyük şeftali
• 2 kaşık şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Şeftalili Turta(Kıyır Kıyır Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur malzemelerini bir kapta yoğuruyoruz yağ oda ısısında yumuşamış olmalı unu eklerken de kontrollü ekleyelim kıvamı değişebilir.
2. Kurabiye hamuru kıvamında olmalı sonra 3 te 1 ni sarıp dondurucuya kaldıralım.
3. Diğer parça ise sarıp normal dolap kısmında 1 saat veya 2 saat dinlendirelim hamur dinlenirken şeftalileri soyup dilimleliyelim.
4. İçinde ki kırmızı kısmı da alalım tavaya alalım şeker ve tarçın ile birlikte yüksek ısıda suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
5. Zaman dolduğun da hamuru çıkaralım sertleşmiş olacak elimizle hemen yumuşatıp yağlanmış küçük kare borcama yayalım.
6. Çatalla delik açalım ve 190 derece ısıtılmış fırında pişirelim .
7. Hafif kızarınca çıkarıp harcı üzerine dökelim ve buzluktaki hamuru rendeleyip en üst e dizelin tekrar fırında renk değişine kadar pişirelim.