Şeftalili ve Cevizli Pancake

Şeftalili ve Cevizli Pancake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 paket vanilya şekeri
• 2, 5 bardak un (un miktarı değişebilir kek kıvamı olacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet şeftali
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzerine

• pudra şekeri

Şeftalili ve Cevizli Pancake Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve çırpılır. En son kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenir. Kek kıvamında hamur hazırlanır. Yapışmaz yüzeyli tava ilk önce çok az yağla yağlanır ve ısıtılır. Şeftalilerin kabuğu soyulur ve ince şekilde dilimlenir. Hamurdan 1 kepçe alınır ve tavaya dökülür. Üzerine şeftaliler dizilir. Kısık ateşte içini çekmesi sağlanır ve ters çevrilir. İki yüzeyi de yavaşça pişirilir. Ben kalan hamura çekilmiş ceviz ekleyip onları da öyle pişirdim. Her kek pişirirken tavaya azıcık yağ dökmek iyi olur. Afiyet olsun.