Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şehriye
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet ten biraz az dere otu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 9 adet salatalık turşusu
• 1 adet limon
• Nar ekşisi
• Zeytin yağı
• Tuz

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı şehriyeyi ilk öncelik çok az sıvı yağda kavrulur ,sonra üzerine su konularak haşlanır, haşlanan şehriyeler suyu süzülür ,soğumaya bırakılır, onlar soğurken yeşil soğan, maydanoz ,dere otu ince ince doğranır, bir kaba alınır salatalık turşusu. Közlenmiş kırmızı biber küp küp doğranır, hepsi aynı kapta harmanlanır içerisine soğuyan şehriye alınır limon, zeytin yağı, nar ekşisi, tuz ilave edilir karıştırılır servis tabağına alınarak servis edilir ,afiyet olsun.