Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• Yarım mor lahana
• 1 adet havuç
• 5 adet yeşil soğan
• 4 adet kornişon turşu
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 küçük limon
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Şehriyeler pilav yapar gibi kavrularak üstüne suyu ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. (Ben tavuk suyu kullandım) Pişen şehriyeler soğumaya bırakılır.
Yeşil soğan, kapya biber, turşu, maydanoz, dereotu küçük küçük doğranır havuç ve mor lahana rendelenir. Soğuyan şehriyelerin üzerine didiklenen tavuk, sebzeler ve yıkanıp süzülen konserve mısır ilave edilip bir kez karıştırılarak üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber, limon, nar ekşisi ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılıp servis tabağına alınır.

Afiyet olsun😊❤️