Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (şehriyeleri pişirmek için)
• Şehriyeyi pişirmek için;3. 5 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 2 adet havuç
• 5 adet kornişon turşu
• 2 adet kırmızı közlenmiş biber

Baharatlar :

• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı isot
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şehriyelerimizi yağda kavuruyoruz .
2. Bir kısmı kızarırken bir kısmı sarı kalsa daha güzel bir görüntü olur.
3. Sonra suyunu ekliyoruz pişirmeye bırakıyoruz .
4. Onlar pişerken biz salatamızı doğrayalım piştikten sonra soğumaya bırakalım .
5. Ara ara karıştıralım ki şehriyeler birbirine yapışmasın iyice soğuduktan sonra yeşilliğimizle buluşturalım.
6. Tüm baharatlarımızı da bir güzel karıştıralım.
7. Ben daha önce baharatsız yaptım hiç beğenmedim baharatlı yapınca çok çok güzel oldu sizlerle de paylaşmak istedim .
8. Siz damak tadınıza göre istediğiniz baharatı ekleyip yada eklememeyebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: servis etmeden hemen önce malzemeleri karıştırın yoksa şehriyeler salatanın suyunu ve baharatları çektiğinden tadı değişiyor