Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1-2 parça tavuk eti (Ben derisi alınmış incik kullandım 2 parça, göğüs etinden daha lezzetli)
• 3 su bardağı + çeyrek su bardağı su
• 1 havuç
• 3-4 adet salatalık turşusu
• Mısır (Haşlanmış)
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Baharatlar

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Ben tavuğu haşlayıp tekrar pilavla pişiriyorum içim o şekilde daha rahat ediyor. Göğüs eti yerine de derisi alınmış incik kullanıyorum çok lezzetli oluyor.

1. Tavuğu haşlayalım. Başka bir tencereye yağı alalım.
2. Şehriyeleri rengi dönene kadar kavuralım.
3. Üzerine haşlanmış ve parçalanmış tavukları ekleyip suyunu katalım.
4. Pilav suyunu çekene kadar diğer malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
5. Pilav ve tavuk suyunu çekince üzerine havlu koyup demlendirelim.
6. Daha sonra ince ince doğradığımız malzemeleri ve rendelenmiş havucu, pilavlı tavuğa ekleyelim.
7. Üzerine yağ tuz ve baharatları katıp karıştıralım. Şehriye salatamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)