Şehriye Salatası

Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şehriye
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 tane közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı konserve mısır
• 5-6 tane kornişon turşu
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağımızı tenceremize alıyoruz ve şehriyeyi rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan şehriyenin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyu çeken şehriyenin altını kapatıp soğuması için ayrı bir yere alıyoruz.
4. Diğer taraftan maydanozları, yeşil soğanları, turşu ve közlenmiş biberi küçük küçük doğruyoruz.
5. Soğuyan şehriyenin üzerine tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alarak salatamız hazır olur.